24-сентябрь – Федора кечеси: элдик календар

Эртең, 24-сентябрда Федора күнү белгиленет. Россияда бул күн күздүн үчүнчү жолугушуусу белгиленди. «Ар жай аяктап, күз башталат» дешти эл.

Бул күнү дыйкандар күзгү эмгектин жыйынтыгын чыгарышты: акыркы пиязды төшөктөрдөн алып салышты, аарылар менен уюлдарды Омшаникке алып барышты. «Урматтуу Федора – ар бир ишке оомин», – дейт эл. Бул күнү биз да талаага барып, күздүк эгиндердин өсүп жаткандыгын көрдүк. Эгерде жер алдынан күчтүү жана тыгыз бутактар ​​көрүнүп турса, бул кийинки жылга жакшы түшүм алууну убада кылган.

Кыздар жана аялдар капустаны майдалап, кышка ачытышкан. Федора адатта, жакынкы чиркөөнүн дин кызматкери үчүн айыл боюнча белек чогултуп келген. Карапайым эл кышка керектүү буюмдарды камдап, үйдү жана короону тазалоого жардам берди. Бул үрп-адат «осенщина» деп аталып калган.

Капустанын кечтери Федорадан башталды. Эки жума бою кыздар жана аялдар капустаны майдалап, кышка ачытышчу, окуяларды ууландырып, тамашалап, күлүшчү. Мындай чогулуштар “капустник” деп да аталган – бул сөз бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган. Мындай кечтерде дасторконго капуста тамактары – капуста орогучтары, пирогдор, капуста шорпосу берилчү.

Эркектер сыра кайнатышчу. Эң даамдуусу чоң чопо идиштерде сакталып турган корчажная деп эсептелген.

Добавить комментарий