Мышьяк жана кадмийдин көбөйгөнүн «Роскачество» эксперттери чиптерден табышкан. 16 бренд иликтенүүдө.
Изилдөөгө картошка чипстери гана эмес, жүгөрү жана кызылча жемиштери да кирди. Изилдөөгө алынган ГМО, боектор, консерванттар, афлатоксин адистер тарабынан табылган эмес. Радионуклиддердин жана нитраттардын курамы кадимки диапазондо болгон. Чипстерде транс майлары көп деген жомок да жокко чыгарылган.
Бирок кадмий жана мышьяк менен иштөө оңой эмес.
«Кадмий картошка чипстеринин төрт брендинде кездешет: Pomsticks (0,31 мг/кг), Lorenz (0,13 мг/кг), „Московский картофель“ (0,064 мг/кг), Kracks (0,061 мг/кг). Pomsticks чипстеринде кадмийдин курамы максималдуу, ал жол берилген эң жогорку деңгээлден 10 эсе ашат деп айтылат билдирүүдө. — “Здороведдин” кызылча чипстеринде кадмийди да, мышьякты да бирге табылды. Кадмийдин курамы (0,18 мг / кг) жана мышьяк (3,48 мг / кг) жол берилген максималдуу деңгээлден 6 жана 17,4 эсе көп”.
Кадмий — коркунучтуу экинчи класстагы оор металл. Ал негизинен боордо жана бөйрөктөрдө, атүгүл түтүкчөлөрдө, уйку безинде жана көк боордо топтолот. Дененин чыгуу өмүрү 10 жылдан 30 жылга чейин. Белгилүү бир концентрацияга жеткенде кадмий катуу дисфункцияны пайда кылышы мүмкүн.
Бүткүл Россиялык Крахмал Продукция Илимий Институтунун крахмал камтыган чийки заттарды кайра иштетүү бөлүмүнүн башчысы Владимир Голдштейндин айтымында, оор металлдардын концентрациялары бир нече эсе ашып кетсе, продукцияны сатууга жана аларды жок кылууга тыюу салууга алып келиши мүмкүн.
Диетолог Марият Мухина чипстер канцерогендик продукт экендигин эскертет. Анын айтымында, 45 жаштан ашкан эркек кишилерде ичеги рагы жана полиптердин пайда болуу коркунучу жогору. Ошондуктан, дарыгердин айтымында, бул жашка жеткендерге чиптерге тыюу салынышы керек.